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Bocconcini di Bufala 50gr

CHF8.75

Conservation : 12 jours d’échéance. Conserver entre 4 et 10° dans le sière contenu dans son sachet.
Consommation : il est recommandé de manger le produit entre 12 et 18 degrés. Le faire tremper avec son sachet 5 minutes dans l’eau chaude avant de le consommer

Ingrédients : Lait* de bufflonne, présure, sel

*Allergènes : Lactose

Producteur : Barlotti

Livraison hebdomadaire : mardi / mercredi sur Genève – mercredi / jeudi pour le reste de la Suisse

Poids : 250gr

Rupture de stock

Liste de souhaits
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UGS : Boco_1 Catégories : , Étiquette :

Description

Le “bocconcino” est produit avec du lait frais entier de bufflonne. Il a une forme ronde et une couleur blanche porcelaine. Sa croûte fine est d’environ un millimètre, légèrement élastique dans les premières 8 à 10 heures après sa production et successivement elle tend à être plus fondente.
A la coupe, une larme blanche s’écoule au parfum de ferments lactiques.
Sa saveur est délicate et très caractéristique. 
Le bocconcino peut être fumé avec des processus naturels à travers l’utilisation de copeaux de bois ou de paille de foin.

Valeurs nutritionnelles:
Calories(Kcal) 248
Protéines(g) 16,1
Graisse(g) 24,4
Eau(mg) 55,5
Glucides(mg) 0,5

Informations complémentaires

Poids 250 g
Poids

50gr, 100gr

Emballage

250gr, 500gr, 1kg

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