Ditalini Setaro 1kg

Les fameuses pâtes artisanales de Torre Annunziata (Naples) de la maison SETARO à RAP l’épicerie italienne. Une marque artisanale de très haut de gamme qui contribue à la renommée internationale des produits gastronomiques italiens.
La fabrique de pâtes Setaro, bâtie en pierre de lave, située entre la mer et le Vésuve, utilise que du blé de qualité exceptionnelle moulu depuis moins de 6 mois.

La méthode artisanale de séchage des pâtes Setaro maintienne intacte les propriétés organolectiques de la pâte, garantissant leur goût originaire.

Les pâtes sont étirées dans des moules en bronze, qui lui donnent l’aspect rugueux et séchées dans des pièces ventilées pendant plusieurs jours, exposées à la brise du golfe napolitain qui s’y prête idéalement et qui permet aux pâtes sèches de garder une belle couleur blanche. Ne cherchez pas le temps de cuisson sur les paquets de pates italiennes : la famille SETARO conseille de les manger « al dente ». Donc il faut les goûter.