fbpx
Article 0
+41 (0)76 776 90 77 info@fooditalia.ch

Penne Rigate interne Gluten Free

CHF5.10

Glutiniente sont les premières pâtes sans gluten où l’on utilise pour le moulage les dessins aurifères en or. La « moulage » avec un dessin aurifère en or  stresse moins la pâte et lui confère une porosité idéale et une excellente perméabilité aux condiments. Le séchage lent à basse température, comme dans la meilleure tradition, en préserve les propriétés nutritionnelles améliorant sa saveur et son parfum.

Les « penne » sont, dans un certain sens, l’évolution des macaronis. Leur forme caractéristique, étirée à la fin, a donné son nom. Techniquement, les « penne » sont un format de pâte courte, à la fois lisse et rayée. Le moulage en or donne aux « penne » la porosité parfaite pour absorber n’importe quel assaisonnement. Le processus de séchage à basse température, de plus, garantit aux pâtes sans gluten une excellente tenue lors de la cuisson, pour des plats toujours « al dente ».

Les recettes des “penne”

La plus célèbre des recettes italiennes, qui utilise les « penne » comme format de pâtes, vient du centre de l’Italie. Ce sont les « penne all’arrabbiata”, qui veut dire “penne” en colère, plat typique de la région du Lazio, facile à préparer et, en même temps, très savoureux. Les recettes, cependant, abondent, et vous avez l’embarras du choix. Alors quoi bon attendre ?

Ingrédients : Farine de mais, farine de riz, eau

Poids : 400g

Producteur : Mifra

En stock

Liste de souhaits
Liste de souhaits

Description

 

Valeurs nutritionnelles :  (par 100g)

Energie
kJ 1475
Kcal 344
Graisse 0.9 g dont saturés 0.5g
Glucides 76.5g dont sucre 0.5g
Protéines 7.2g
Fibres 2.3g
Sel 0.001g

Informations complémentaires

Poids 400 g
Dimensions 6 × 10 × 24 cm

Vous aimerez peut-être aussi…