Description
Ce salami est élaboré avec des morceaux d’épaule de porc assaisonné avec des grains de poivre.
A l’intérieur, on y retrouve des bâtonnets de lard caractéristiques.
Ce salami, embouti dans un boyau naturel, est ensuite mis au séchage pendant soixante jours.
Au terme de sa maturation, elle est ensuite conditionnée sous vide.
Sans conservateur, sans gluten ni aucune trace de produit laitier. Sans allergènes connu.
