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Bonne Pratique Agricole

Bonne Pratique Agricole

Qu’est-ce que c’est ? La bonne pratique agricole (BPA) ou Good Agriculture Practices (GAP) est un ensemble de règles pour une gestion eco-compatible des activités agricoles qui a pour but de produire un produit de qualité. Le décret ministériel du 19 avril 1999...

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“Lagane” et Pois Chiches

“Lagane” et Pois Chiches

Ingrédients pour 6 personnes Pour les “lagane” 350 g de farine de semoule de blé 150 g de farine de blé 00 Une pincée de sel 250 ml d’eau tiède Pour la soupe 500 g de pois chiches Une gousse d’ail 150 g de « guanciale » (facultatif) Persil 1 cuillère d’huile d’olive...

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Madonna dell’Olivo

Antonino Mennella est aujourd’hui l’indiscutable protagoniste de l’huile d’olive de haute qualité de sa région. Chaque année ces produits reçoivent des reconnaissances et mentions de tous genres, relançant un territoire qui peut vanter de longues...

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Funicchito

J’aime le Cilento, car c’est ma terre. J’aime la protéger et pouvoir produire exclusivement des produits d’excellence.  Pour moi, les produits d’excellence sont ceux que l’on a envie de manger tous les jours, que je donne à manger chaque jour à mes enfants...

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Antica Distilleria di Altavilla

170 ans de distillation aux pieds de la colline et au sommet de la qualité !Une histoire familiale Fondée en 1846 par Monsieur Filippo Mazzetti, la distillerie de cette famille s’est transmise de père en fils jusqu’à ce jour depuis plus de six...

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Biancamore

Aux origines de la beauté Tout a commencé par le lait : pur, sain et nourrissant. Nectar de vie, produit par les bufflonnes, sur un territoire non pollué : Paestum, où les anciennes traditions reprennent vie chaque jour à travers des gestes simples ou pour...

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Salumificio Gioi

Cette petite entreprise artisanale est unique de par sa position géographique particulière. En effet, elle est localisée dans un écrin naturel, le PARCO NAZIONALE DEL CILENTO E VALLO DI DIANO, réserve naturelle de la biosphère, reconnue comme patrimoine UNESCO, et...

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