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Risotto avec Artichauts et Saucisse

Risotto avec Artichauts et Saucisse

Ingrédients pour 3 personnes 320 g de riz Carnaroli 2 cuillères à soupe d’huile extravierge d’olives 50ml de vin blanc sec 1,2 litres de bouillon de viande 200 gr de saucisse fraîche 4 coeurs d’artichauts 1 gousse d’ail herbes fines hâchées...
“Lagane” et Pois Chiches

“Lagane” et Pois Chiches

Ingrédients pour 6 personnes Pour les “lagane” 350 g de farine de semoule de blé 150 g de farine de blé 00 Une pincée de sel 250 ml d’eau tiède Pour la soupe 500 g de pois chiches Une gousse d’ail 150 g de « guanciale » (facultatif) Persil 1 cuillère d’huile d’olive...
Bruschetta de Pure Truffe Noire Hachée

Bruschetta de Pure Truffe Noire Hachée

Ingrédients: Tranches de pain ou baguette Pâté aux truffes noires Beurre   Préparation: Couper le pain en tranches fines, les réchauffer au grille-pain ou au four et étendre le beurre. Étalez un peu de pâté de truffes noires sur chaque tranche et les bruschettas...