+41 (0)76 776 90 77 info@fooditalia.ch
“Lagane” et Pois Chiches

“Lagane” et Pois Chiches

Ingrédients pour 6 personnes Pour les “lagane” 350 g de farine de semoule de blé 150 g de farine de blé 00 Une pincée de sel 250 ml d’eau tiède Pour la soupe 500 g de pois chiches Une gousse d’ail 150 g de « guanciale » (facultatif) Persil 1 cuillère d’huile d’olive...
Bruschetta de Pure Truffe Noire Hachée

Bruschetta de Pure Truffe Noire Hachée

Ingrédients: Tranches de pain ou baguette Pâté aux truffes noires Beurre   Préparation: Couper le pain en tranches fines, les réchauffer au grille-pain ou au four et étendre le beurre. Étalez un peu de pâté de truffes noires sur chaque tranche et les bruschettas...
Tagliatelles aux Truffes blanches et aux Cèpes

Tagliatelles aux Truffes blanches et aux Cèpes

Ingrédients pour 4 personnes400 g de tagliatelles aux œufs 50 gr. de crème de cèpes et truffe blanche100 gr. crème fraîche épaisseParmesan ou Grana Padano  Préparation: Chauffer la crème de cèpes et truffe blanche pendant plusieurs minutes et y ajouter la crème....