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Madonna dell'Olivo

Antonino Mennella est aujourd’hui l’indiscutable protagoniste de l’huile d’olive de haute qualité de sa région. Chaque année ces produits reçoivent des reconnaissances et mentions de tous genres, relançant un territoire qui peut vanter de longues traditions et « Cultivar » très particulier. L’entreprise, dont le nom dérive de son homonyme sanctuaire, se trouve à Serre et depuis ses oliveraies, on peut admirer le panorama du Parc Archéologique de Paestum, où l’huile d’olives était déjà cultivée depuis plus de 2000 ans.
Ce sont environ 2000 plantes d’oliviers qui sont gérées en régime de lutte intégrée sur un territoire qui se trouve à une altitude entre 200 et 350 mètres.
Le pressoir à l’intérieur de l’entreprise est à cercle continue avec un pressurage à froid et chaque produit dérive à partir d’olives dénoyautées. Avec sa bouteille Magnum, Madonna dell’Olivo, a été récompensé par la Galerie d’Art Moderne de New York MoMA pour l’extraordinaire packaging de la bouteille d’1,5 litres.

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